简介
南瓜鸡肉香菇小水饺 |
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“很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，伴随着桂香，吃着旧时的味道，思绪悠悠。”
食材明细
南瓜鸡肉香菇水饺的做法步骤
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1鸡肉洗净剁小块备用。
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2加入葱姜一起，剁碎。
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3将剁好的肉馅放入碗中。
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4香菇切细条，放入开水锅里焯水。
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5将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
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6将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
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7南瓜一份，蒸熟放入碗中。
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8用勺子碾成南瓜泥备用。
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9取面粉放入大碗中。
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10将南瓜泥放入面粉里。
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11先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。
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12视面团的软硬程度再继续加水和面。
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13饧好后的面搓成长条。
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14切成小面剂备用。
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15将小面剂擀成面皮备用。
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16包成小饺子。
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17所有的饺子包好备用。
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18锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。
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19这样的小饺子适合给小孩子吃。
所属分类：
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