原汁原味正宗怎么做,原汁原味怎么吃

2024-12-18 12:47:27 美食菜谱 admin

简介 原汁原味的萝卜排骨汤
“萝卜排骨汤,是非常大众的一款汤,但是简单的汤做得美味关键还是在于小火慢炖,萝卜在排骨炖了一个小时的时候加入,继续炖2个小时,香味和软烂程度都是最佳的。”

食材明细

主料
  • 排骨 1根
辅料
  • 萝卜 1个
配料
  • 2小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 1排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。
  • 2焯水后出锅洗净。(这些排骨大部分都拿去红烧了,炖汤只是其中的三分之一)
  • 3将排骨放入汤锅中,加适量水,炖3个小时。
  • 4萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。
  • 5排骨炖了一个小时时,加萝卜继续炖2个小时。炖好后,加盐和鸡精调味即可。
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 汤类 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐
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