小鱼干拌花生美味的做法，小鱼干拌花生做法步骤_百科屋

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简介小鱼干拌花生

食材明细

主料

小鱼干 3两

辅料

花生小把
香菜一根
小米椒 2个
姜适量

配料

生抽适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

小鱼干拌花生的做法步骤

1准备的食材。
2花生米炸好沥油，待用。
3鱼干用水泡，勤换几遍水，洗去多余的盐分，捞出沥干。
4香菜切成段，红椒剪段，姜切末。
5用油把鱼干煎至两面黄。
6把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。
7翻炒均匀，淋少许生抽和水稍煮片刻，收汁装盘。
8撒上油炸花生。
9撒上香菜即可。

小窍门

鱼用水泡的时间不要太长了，鱼泡软了不好吃。勤换水洗去多余的盐味。所属分类：凉菜家常菜老人农家菜午餐

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