“北方人很多都喜欢吃烙饼或者馅饼，本来想做馅饼的，但是没有时间了，就做了这个带馅的烙饼，别说成品出来后，外表酥脆，内有馅料鲜香味美，真的是很不错的饼呢！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苋菜鸡肉烙饼的做法步骤
- 1酱香鸡肉苋菜盒子食材---面粉。
- 2酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。
- 3小麦粉加入热水和成光滑的面团进行醒面。
- 4清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。
- 5然后攥干多余水分切成碎末
- 6葱姜切成碎末。
- 7炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。
- 8然后放入葱姜末翻炒，葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。
- 9葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒均匀出酱香味即可。
- 10然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。
- 11加入盐、鸡精和少许糖和胡椒粉和香油搅拌均匀即可。
- 12把醒发好的面团做成大的剂子，然后擀成薄饼。
- 13在上面均匀的撒上苋菜鸡肉馅，然后用刀切一个半径的扣子。
- 14然后逐步的从开口处卷起成型按扁成圆饼。
- 15在擀成薄厚适中的面饼生坯。
- 16平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼坯，烙至两面金黄鼓起来就可以出锅了。
- 17出锅的饼稍微晾一下。
- 18切成块食用比较方便。
小窍门
1、面要根据季节调整水温。2、面要软点吃起来口感好。
3、喜欢什么馅放点什么馅，不出汤的就行。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 早餐