“儿子和我都喜欢吃辣的，以前经常去饭店吃毛血旺什么的，后为因为有了什么地沟油，还有什么返锅辣子的，不敢上饭店吃了，便学着自己做，买些现成的牛杂什么的，做起来也挺好吃，很过瘾。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
简单版毛血旺的做法步骤
- 1黄豆芽洗净摘去尾。
- 2锅内倒油烧热加花椒煸出香味。
- 3将花椒挑出加入干辣子煸出味。
- 4加豆板辣酱炒香。
- 5加适量清水煮开。
- 6加入黑木耳，平菇。
- 7再依次加入海带和牛杂、猪耳及鸭血继续煮沸。
- 8另锅内将豆芽炒至八成熟盛入盘内。
- 9将煮好的食材乘热倒入盘中。
- 10将小葱加入盘内。
- 11将沸油浇在上面即成。