“菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
盐水菱角的做法步骤
- 1菱角放在清水中浸泡半个小时左右。
- 2用旧牙刷将菱角表面刷干净备用。
- 3生姜切切备用。
- 4把菱角放入锅中，倒入清水，清水刚没过菱角为宜，大火烧开。
- 5水开后，放盐，把姜片放入，盖上盖子继续煮20分钟左右，煮至菱角熟透就可以了。
- 6粉粉的菱角出锅。