“宝宝菜。
当时做这道菜的目的很简单,只是为了同时满足两个小朋友。
大的六岁,不喜欢吃米饭,小的一岁半,喜欢吃大人的菜,为了让两个小朋友都吃的开心,同时加了肉和菜在里面,浇在米饭上,还可以当做盖浇饭。而且色泽也好看呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦豆腐羹的做法步骤
- 1虾去壳去沙线。
- 2把剥好的虾肉剁成泥。
- 3虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。
- 4香菇泡发切末,胡萝卜,香葱切末。
- 5生粉,盐,胡椒粉调成水淀粉备用。
- 6炒锅下没,爆香葱末。
- 7下虾泥和肉末炒散炒开至变色。
- 8下香菇和胡萝卜末略炒。
- 9倒入嫩豆腐。
- 10嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。
- 11倒入调好的水淀粉。
- 12不停的翻炒,至锅里汁收略干后出锅。