“市场上买到了新鲜的小芹菜，跟香菜的大小差不多，加了鲜肉，做了花朵般的小烧麦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小芹菜鲜肉烧麦的做法步骤
- 1新鲜的小芹菜洗净沥水。
- 2肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。
- 3芹菜连叶切成碎末。
- 4将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。
- 5面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）
- 6面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。
- 7包入馅，用虎口收口。
- 8锅中垫上胡萝卜片。
- 9水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。
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