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红烧鲳鱼最香，红烧鲳鱼怎么做最正宗

2024-12-18 05:21:54 美食菜谱 admin

简介 红烧鲳鱼

食材明细

主料
  • 鲳鱼 1条
辅料
  • 葱 10克
  • 姜 5克
  • 蒜 3瓣
  • 花生油 30克
  • 盐 2克
  • 料酒 15克
  • 生抽 10克
  • 老抽 5克
  • 白糖 30克
  • 醋 20克
  • 胡椒粉 2克
  • 淀粉 3克
  • 味精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鲳鱼的做法步骤

  • 1先把鲳鱼洗净，去掉内脏。
  • 2葱、姜、蒜切碎。
  • 3锅里放油。
  • 4放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 5放入料酒、老抽、生抽。
  • 6放入鲳鱼。
  • 7放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。
  • 8大火烧开，转小火10分钟。
  • 9把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。
  • 10放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。
  • 11把汁浇到鱼上即可。

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