连着骨头吃——香煎小鲳鱼有什么营养价值,连着骨头吃——香煎小鲳鱼怎么做好吃

2024-12-18 04:48:42 美食菜谱 admin

简介 连着骨头吃——香煎小鲳鱼

食材明细

主料
  • 小鲳鱼 500克
辅料
  • 生姜 2片
  • 适量
配料
  • 料酒 1大勺
  • 1大勺
  • 鸡精 1大勺
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香煎小鲳鱼的做法步骤

  • 1准备的用料。
  • 2先把鲳鱼处理干净,在鱼身上划上几刀,这样腌制更容易入味。
  • 3加入姜片,葱段,鸡精,盐,料酒抓匀腌制两小时再清洗沥干。
  • 4在鱼表面裹上一层薄的干淀粉。
  • 5油锅小火慢炸。
  • 6定型先捞出。
  • 7放凉后再用大火炸一遍。
  • 8又香又脆的鲳鱼就炸好了。
  • 9这样炸出的鱼骨头都是酥的,可以一起吃不担心鱼刺会卡住。

小窍门

炸定型的时候定型前不要着急翻动,否则鱼肉很容易散开。选用的鱼要小,否则鱼骨头不容易炸酥。 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系2211500201@qq.com
广告位招租