“一样的步骤，不一样的配方，味道更浓郁、更方便一次做多一些（相对比较不易消泡哒）。可以做零食吃，也可以搭配其他材料做更美味的点心.....是哒，就是它了——手指饼干。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手指饼干的做法步骤
- 1蛋黄和10g细砂糖倒入无油无水的容器中。
- 2搅打至浓稠的滴落痕迹不会马上消失状态。
- 3蛋白分3次加入砂糖，打至硬性发泡。
- 4分次把蛋白和蛋黄切拌在一起。
- 5成这样细腻、泡沫丰富的状态。
- 6分4次把低粉过筛至步骤5中的混合物里，切拌均匀。
- 7切拌好的面糊应该是这样细腻、浓稠、浅黄色的。
- 8把面糊糊倒入裱花袋或者保鲜袋中，在铺了烤纸的烤盘中挤成长条状。
- 9烤箱预热190度，上火全功率下火半功率，中层，10分钟即可。