食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤
- 1把100克砂糖和25克水倒入锅中。
- 2中小火加热，不停地搅拌，直到成黄褐色（我这个颜色浅了，因为之前做过一次糊了，所以这次怕了，哈哈
- 3将熬好的焦糖趁热迅速倒入小奶瓶中，底部有一层即可。
- 4取一个容器，加入两个鸡蛋和25克砂糖。
- 5搅拌均匀。
- 6.锅中加入250克牛奶和少许香草精，煮至微沸即可关火。
- 7.将牛奶慢慢倒入蛋液中
- 8搅拌均匀。
- 9过一遍筛。
- 10将蛋奶液倒入小奶瓶中，如瓶口还有浮沫，拿小勺轻轻撇去。
- 11容器放入烤盘中，加入热水。
- 12烤箱预热180度，下层，25分钟即可。