芹菜香干好吃吗,芹菜香干好吃的步骤

2024-12-18 02:18:59 美食菜谱 admin

简介 芹菜香干
“芹菜可是个好东西哦,纤维素含量很高,减肥的佳品。而且口感脆脆的,蛮清爽,夏天吃真的是不错的选择。而且,这道菜确实很简单,很容易上手的家常菜。”

食材明细

主料
  • 芹菜 适量
  • 香干 适量
  • 青红椒 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

芹菜香干的做法步骤

  • 1准备好原材料,其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。
  • 2把芹菜和切成小段,香干切成条。青红椒,姜片都切丝。
  • 3芹菜焯水这一步是个秘诀哦,滚水里放一点点盐和两滴油,把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水,这样处理过的芹菜更翠绿,口感更脆嫩。
  • 4锅烧热后,放少量色拉油。爆香配料。
  • 5爆香之后,把洗净的香干倒入翻炒,炒至微微泛金黄色。
  • 6倒入之前焯过水的芹菜,加少许盐,糖,胡椒粉,和鸡精。翻炒均匀,出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久,会严重影响口感和营养)
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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