“简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。
酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋韭菜煎蛋的做法步骤
- 1准备好食材把韭菜摘洗干净。
- 2鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
- 3韭菜切碎备用。
- 4取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
- 5把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。
- 6炒锅到油烧热。
- 7倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。
- 8然后再翻炒片刻盛出备用。
- 9锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。
- 10加入适量的水淀粉勾薄芡。
- 11再淋入香油。
- 12然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。
小窍门
蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。 所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱