“虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等，且其肉质和鱼一样松软，易消化。非常适合发育中的青少年食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粉丝蒸大虾的做法步骤
- 1准备好材料。大蒜切成蒜蓉。
- 2将鲜虾剪去虾须、虾脚，剔除虾线（直接从虾背剪开），用料酒和盐腌制一会。
- 3粉丝用温水泡发。
- 4蒜蓉取一半，过油，加胡椒粉、白糖、盐炒匀后盛出；与另一半蒜蓉混合。
- 5将粉丝摆入盘内，放上鲜虾。
- 6将蒜蓉撒到鲜虾上。
- 7如果怕腥味的可以加一点蒸鱼豉油。（不放味道更鲜美）。
- 8蒸锅大火烧开后，放入粉丝大虾，大火蒸5分钟。
- 9趁热快吃吧。