“很简单的一道家常下饭菜。
把酸辣土豆丝中加入了洋葱，使得菜营养更丰富。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣洋葱土豆丝的做法步骤
- 1准备好所有的食材。
- 2土豆切丝用清水浸泡。
- 3洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
- 4炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
- 5倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
- 6再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
- 7加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
- 8在放入青红椒翻炒。
- 9淋入香醋翻炒均匀。
- 10再加入香油炒均匀关火。
小窍门
土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。
香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。 所属分类： 素菜 家常菜 夏季食谱