“涼瓜有清熱解毒,清脂降壓功能,味甘苦.蠔豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
此老火湯材料搭配恰到好處,排骨,黃豆和蠔豉的香甘味帶起了苦瓜苦味的甘甜,苦中有甘,甘中有香,飲后,口留余香,回味很好.再之,老少中皆宜,不愧為家喻戶曉的家常靚湯.
此湯做法簡單,現在同大家分享.”
食材明细
- 苦味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜蠔豉排骨汤的做法步骤
- 1主要材料實物.
- 26飯碗水,拍薑,放入水中,大火滾起.
- 3苦瓜帶皮洗清,切開去瓤和籽,切小塊.
- 4水滾起,放入切好的苦瓜和排骨,蠔豉和黃豆也同時放入.
- 5大火滾10分鍾,轉小火,煲40分鍾.熄火,加小許食鹽,即可.