麻辣豆腐做法，麻辣豆腐做法步骤_百科屋

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简介麻辣豆腐

食材明细

主料

嫩豆腐 适量

辅料

豆瓣酱 适量
花椒适量
香葱适量
盐适量
玉米油 适量
生姜适量
淀粉适量
鸡精适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣豆腐的做法步骤

1将豆腐切成小方块，焯水备用。
2将生姜、香葱切碎。
3油锅烧热，下花椒炸香后捞出，下豆瓣酱炒香。
4放入生姜、香葱翻炒均匀。
5倒入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的水煮2-3分钟。
6调味后加入湿淀粉勾芡。
7起锅后撒上香葱碎即可。

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