“猪肉皮-----美容的好东东。炎热的夏天凉拌一下，酸酸辣辣QQ的，再配上一杯啤酒。绝伦儿！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香拌麻辣猪肉皮的做法步骤
- 1准备猪肉皮300g。锅中烧一锅清水，放入花椒，八角，香叶，树皮。水沸腾时倒入猪肉皮，转中火将肉皮煮熟、大概15分钟左右。一般用手指能掐折为宜。
- 2煮猪肉皮的时候可以准备配料。一整根大葱的葱白切花。大蒜切末。日本不好买香菜我就不准备了。喜欢香菜的宝贝们可以多放些香菜调味。
- 3肉皮煮好后捞出，趁热给肉皮去油。用刀将肉皮上的油剃去。注意不要切到手哦。剃好后可以在凉水中倒入一些清醋和淀粉将肉皮洗干净。洗净后切成细条。
- 4将准备好的配料和切好的猪肉皮一同装盘。依照个人口味加入老干妈辣酱，陈醋，白糖，盐，味精，香油。用手抓匀。即食！