“正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃，所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的，女儿也说放在里面不好吃，所以也不放了。在家做饭嘛，最主要的要适合家人的口味哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
木耳全爆的做法步骤
- 1腐竹放清水泡软。
- 2猪肝切片，鸡胸瘦猪肉切丁。
- 3虾仁，鸡胸，瘦猪肉，猪肝放淀粉蛋清上浆。
- 4上好浆的主料
- 5上浆好的鸡胸过油
- 6上浆后的猪瘦肉过油
- 7上浆后的猪肝过油
- 8上浆后的虾仁过油
- 9盛盘中待用。
- 10冬笋，青椒，黄瓜，腐竹切丁，葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。
- 11所有辅料下油锅煸炒后盛出。
- 12葱姜蒜白胡椒粉炝锅，
- 13下入鸡胸，猪肝，瘦猪肉，虾仁
- 14烹入料酒煸炒一会儿。
- 15放入冬笋，青椒，黄瓜，腐竹，木耳，盐，白糖。
- 16所有食材，翻炒均匀。
- 17淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。
- 18淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。