“老是正正经经地做面食吃，也会腻味。
不妨换个花样，肠胃有了新鲜感，自然就OK！”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子韭菜卷的做法步骤
- 1韭菜摘洗干净，控干水分，切末。
- 2长茄去皮切小丁。
- 3红柿椒去籽切末。
- 4葱切末。
- 5四种菜菜放一起，加两勺盐。
- 6加一勺十三香。
- 7加多半勺鸡精。
- 8倒入适量调和油。先不搅拌，防止腌出许多水份来。
- 9温水和面，面要和得硬一点，和好后加盖饧二十分钟。
- 10面饧好后，擀成比较薄的面张。
- 11把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始，把菜均匀地铺上，然后卷起。
- 12一边铺菜一边往起卷，直至把整个面张全卷完。
- 13卷好的卷子放进蒸笼，大火蒸十五分钟。
- 14出锅后，可这样切成长段，用手拿着吃。
- 15也可以这样切成小片，放进碗里，浇上自己喜欢的汁子来吃。