“邻居家给了妈妈四只洋葱，其实我们家是基本不吃洋葱的，其中一只，我做土豆饭的时候用了。。。
有天，我说，哎，这三只洋葱啥时候能吃完啊，于是我爸说，明天去买点黄鳝回来炒了吃吧。。。。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒鳝丝的做法步骤
- 1买回来的黄鳝丝，虽然是丝但是还是要处理一下，然后洗干净切丝（我爸要不说，我就直接切丝炒了）。
- 2二洋葱切片，然后用手揉啊揉啊的就成丝了（我爸切的直流泪，我上次切的时候就一只，还没流泪就切完了）。
- 3三葱叶姜末蒜末放入油锅爆炒一会儿。
- 4倒入鳝丝炒一会儿，盛出备用。
- 5洋葱也放油锅炒一会儿，然后倒入鳝丝一起翻炒。
- 6洋葱和鳝丝炒一会儿后，倒入老抽，加少许水，盖上盖煮一会儿。
- 7出锅前，加点糖，顺便收一下汁。
- 8出锅装盘咯。
- 9我做的洋葱炒鳝丝可能还是比较适合江南一带的人吃的，红烧+糖。