“以上为6人份量,具体用量根据实际情况而定^^”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干贝炒饭的做法步骤
- 1准备好所用食材
- 2香菇、香肠及鲜肉炒至7/8成熟
- 3再放干贝和虾条，最后放葱就OK了。盛起，待用。
- 4鸡蛋另外炒完，待用。
- 5放入包菜炒成5成熟。
- 6最后放入白饭。
- 7一道色香味具全的干贝炒饭就完成了。
小窍门
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成．功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
营养价值
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
适用量：涨发品每次50～100克。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 宴客菜 午餐