食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西葫芦肉馅饼的做法步骤
- 1面粉加水，用筷子和成面团，用手揉匀，静置20分钟左右。
- 2肉末加少许盐，一点点五香粉，一大勺生抽，顺一个方向搅拌上浆。
- 3西葫芦切丁，加少许盐，静置一会等出水后，挤掉水分，加入肉中。
- 4再加点香油和用葱姜熬香的玉米油，干的话可以适当调一点点水或鸡蛋。
- 5醒好的面团搓成长条切成小段。
- 6取一小段擀成中间厚两边薄的饼状。
- 7包入馅料，像包包子一样包好，压扁。
- 8平底锅放少许油，中火，放入饼，可以盖上盖子焖一下，内陷容易熟，两面煎成金黄色，即可出锅。
小窍门
1、肉馅中可以直接加葱姜末，也可以用葱姜末放在油里熬出香味，捞出葱姜只留油用。2、尝咸淡，通常我会取一点点馅料放微波炉转1分钟，拿出来尝一下。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 快餐