简介
富贵子瘦肉汤 |
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“前天宝宝到她姑婆家玩，摘了些富贵子回来。家里正好有块瘦肉，煲了。
功能主治：行血祛风，解毒消肿。
各家论述
1.《纲目》:治咽喉肿痹，蘑水或醋咽之。 2.《生草药性备要》:治痰火，跌打，去瘀生新，宽筋续骨。 3.《岭南采药录》:治小儿干(疳)痞。 4.《广西中药志》:治风湿骨痛，鹤膝风。 5.《湖南药物志》：治劳伤吐血，血崩，心胃气痛，腹胀腹痛。 6.《浙江民间常用草药》:清热解毒。
富贵子=凤眼果=苹婆果=七姐果=九层皮=罗晃子
其性平味甘香，有温胃健脾作用，是广东、香港民间常以作汤羹菜肴的可口干果之一。又叫苹婆果、凤眼果，形似黑壳鸡蛋，果实含丰富淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素，煮或炒熟后味如板栗，熟食菘香，可作烹饪的配料。《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。苹婆果还有一定的食疗价值，相传明代忠臣海瑞，因患了重病，得友人赠送苹婆果实一筐，分数次煲粥服用，不久身体得以康复。苹婆叶能散发出一股素淡的香气，深受广东惠州一带农家青睐，常以之包裹糍粑馈”
食材明细
富贵子瘦肉汤的做法步骤
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1把里面的、黑色的、有点像板栗一样的果实取出来
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2取出的果实和外壳。
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3果实的外壳有一层粘液，用清水冲洗一下就可以了。
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4把洗好的富贵子放入锅中煮熟（像煮板栗一样）。
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5在煮富贵子的这段时间里处理瘦肉，将瘦肉洗净，切成块状（和麻将差不多就行）。
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6将煮好的富贵子倒出，看，煮开口了。（我煮了20分钟，所以前面我建议煮15分钟应该就可以了）。
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7现在就坐下给这群豆豆剥衣，一共三层，露出金黄色的果肉，这就是我们要的了。
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8把瘦肉、剥好的果肉、清水（6碗左右）全部入锅，大火煮开，小火煲半小时左右，加适量盐。
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9一碗清热，清淡的富贵子瘦肉汤好了。
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