【湘菜】酸荞头蒸鸡块家的味道，【湘菜】酸荞头蒸鸡块怎么吃_百科屋

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简介【湘菜】酸荞头蒸鸡块

食材明细

主料

鸡翅 200克
酸荞头 60克

辅料

剁椒 1勺

配料

盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
鸡粉适量
生抽适量
香油适量
食用油 适量

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸荞头蒸鸡块的做法步骤

1鸡翅洗将小块。
2姜蒜切末，葱切花，荞头剁椒各用。
3荞头改刀切块。
4鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。
5锅里放油，爆香姜蒜末，放入剁椒和荞头。
6调入料酒，盐，鸡粉，生抽炒出香味。
7将炒好的荞头铺在鸡块上。
8入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅，淋上香油，撒上葱花即可。

小窍门

鸡块飞水后一定要加盐略腌制使鸡肉更入味。所属分类：热菜产妇儿童老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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