“扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法，不过，基本上是离不开蛋和饭，哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
扬州炒饭的做法步骤
- 1准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。
- 2准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
- 3将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
- 4火腿肠切粒。
- 5起油锅，将火腿粒煎炒一下。
- 6将火腿粒盛起待用。
- 7鸡蛋两只搅拌均匀。
- 8起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。
- 9倒入米饭炒匀
- 10将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
- 11炒好的饭装盘就可以了。