“好久没上菜了，因为读卡器坏了...早上重新买了个读卡器。赶紧上菜来...这天气热，都不想炒菜了，而且油烟大。所以就用蒸的了...原汁原味的...”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爱心蛋白玉米的做法步骤
- 1原材料：鸡蛋4个，胡萝卜半个，玉米一个。
- 2掰好的玉米粒，洗净沥干。
- 3把掰好的玉米粒装入碗中，加入适量的蚝油和酱油，搅拌均匀。
- 4把调好味的玉米粒倒入盘中，均匀铺满盘底备用。
- 5把鸡蛋分离蛋白出来，因为之前的玉米粒已经调好味了。蛋白就不用再调味了。
- 6起锅把水煮开。
- 7蛋白倒入调好味玉米粒上锅蒸10分钟。
- 8蒸玉米时盖子留条缝...水蒸汽就不会滴到蛋蛋上面去。
- 9趁蒸的时候把胡萝卜洗净切片再切丝。
- 10再把胡萝卜丝切成胡萝卜碎。
- 11胡萝卜碎装碗调味，盐还有胡椒粉适量搅拌均匀。
- 12把调好味的胡萝卜碎倒入盘中（第八张图）铺成心形，再蒸个5分钟...就OK啦。
小窍门
1.蒸的时候最好用盘子边缘比较高一点的盘子。2.不喜欢胡萝卜的可以换成火腿肠啊，或者别的什么的，喜欢什么就下什么。 所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱