“糊塌子，也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐，除鸡蛋、面粉外，可以用很多的食材与其搭配，如：角瓜（西葫芦）、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。
今天用西葫芦做主料，烹制一款糊塌子，故取名-----【角瓜糊塌子】”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
角瓜糊塌子的做法步骤
- 1西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。
- 2把小葱切粒。
- 3把西葫芦擦成丝。
- 4加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟。
- 5打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
- 6加入面粉。
- 7将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒。
- 8煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制。
- 9煎制到两面金黄。
- 10出锅后，改刀装盘即可食用。