“有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。
黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。
枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。
- 3黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
- 4锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。
- 5煎至两面焦黄；盛起。
- 6锅中余油，爆香姜丝。
- 7加入郫县豆瓣。
- 8豆瓣炒至油红。
- 9放入黑木耳翻炒均匀。
- 10加入适量凉水。
- 11水开，焖煮2分钟。
- 12放入鲫鱼，煮5分钟。
- 13倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
小窍门
1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。 所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐