“咸中带甜，甜中有辣”
食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
- 1大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。
- 2青红辣椒切丝备用。
- 3锅里放油，尽量多放一些油。
- 4油烧至七成热，将虾子倒进锅。
- 5炒至大虾变为金黄色。
- 6装盘准备备用。
- 7锅里放些许油，将青红辣椒放进炒至7成熟。
- 8将大虾放进去继续翻炒片刻，放入些许盐调味。盐不要放多了，不然会把虾的甜味给遮盖了。
- 9将炒好的大虾装盘。
- 10看，这虾子好漂亮，而且咸中带甜，甜中又有一丝辣味，特别好吃呢。