“家庭作饭，不但想快捷，又要顾及营养，看看家里的菜，各样的一起一炒，别说还不错，这款【什锦小炒】由此诞生了，还成了我常吃的小炒。今天分享给大家，希望大家喜欢！
什锦小炒特点：
颜色鲜艳
营养丰富
咸鲜适当
微辣适中
下饭伴侣
香味浓郁”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦小炒的做法步骤
- 1什锦小炒食材。
- 2土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用。
- 3蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝。
- 4炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒。
- 5然后放入土豆翻炒。
- 6翻炒变色后放入干椒丝和生抽。
- 7然后放入芹菜翻炒。
- 8翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可。
- 9翻炒均匀后就出锅装盘了！
小窍门
1、土豆切的很薄，不用炒太久，否则会粘。2、这个菜要是把香肠换成肉也不错。
3、一个小个的尖椒和一个干辣椒，微微有点辣，要是你喜欢吃辣，就多放点干辣椒，要是不吃就不放，按照自
己的口味调整即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱