“最喜欢泼油的瞬间，兹兹的声音、扑鼻的菜香味，原来生活是如此的简单而快乐......”
食材明细
- 酸咸 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油泼面片的做法步骤
- 1在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。
- 2将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。
- 3根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。
- 4面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。
- 5锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。
- 6面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。
- 7锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。
小窍门
1、和面的时候放一颗鸡蛋，面做好后会很筋道。2、蔬菜可以根据个人的喜好搭配。 所属分类： 面条