“冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法别具一格。
这次做的是无汤的冷面，简单，清爽，快速，美味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
时蔬清拌冷面的做法步骤
- 1食材：玉米面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
- 2锅内倒入清水，凉水和玉米面同时下锅，煮到没有硬心即可。
- 3捞出来倒入冰水镇一会儿，可以多换几遍冷水，口感好一些。
- 4鸡蛋煮熟，黄瓜和西红柿改刀，喜欢切什么形状随意吧，蒜拍碎。
- 5调味汁：米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。
- 6冷面沥干水分后倒入碗里，把备好的菜码盘，淋入味汁和辣酱，撒些芝麻，即可。