简介
鸡蛋卷饼 |
|
“上班的时候早餐一定会买煎饼果子。超爱！
现在有时间了，终于可以自己动手DIY了。想怎么美味就怎么美味，想怎么营养就怎么营养！
今天起了个大早，简单洗漱过后，先把我的营养无敌粥煮上，呼吸着清晨新鲜无比的空气出去买最新鲜的菜菜，回来时老公跟小宝贝都还在香甜的睡梦中呢。
刚好没有人打搅，赶紧开始忙活起来了。
做好了早餐，刚巧宝贝跟老公也都醒来了，于是，开始了幸福的一家三口最最平常的一个美好的早晨。”
食材明细
鸡蛋卷饼的做法步骤
-
1黄瓜一根，洗净切丝。
-
2土豆切丝，炒成酸辣土豆丝。
-
3生菜摘片，洗净控干水分，待用。
-
4接下来就进入正题了。黄豆面粉、玉米面粉、荞麦面粉、小麦面粉各一汤匙，混合装进一个大碗里。
-
5边加水，边搅拌。搅成比较稠的糊状。
-
6稠度以此为标准。
-
7锅里滴几滴油，油不宜多。用刷子从锅底开始转圈刷匀，直刷至锅半腰。我没有专门用来刷油的刷子，所以用生姜代替了。这是从别人那学的法子！
-
8倒入面糊，大概鸡蛋大小就可以了。
-
9用铲子划圈抹成圆饼形。
-
10打一颗鸡蛋在饼上。再撒点葱花。
-
11用铲子把鸡蛋打散抹匀。
-
12待鸡蛋液凝固后，翻面。
-
13另一面也熟后，铲出锅。这是我做的第一张，没控制住面糊的量，饼有些厚了！
-
14饼上先倒上一点芝麻酱和蒜茸辣酱。
-
15用小留学背抹匀。
-
16放一片洗净并控干水的生菜。
-
17放黄瓜皮丝。
-
18再来点酸辣土豆丝吧！
-
19沿饼的一端卷起。
-
20卷成筒状，用刀在中间位置切开。
-
21就可以开始吃啦！
-
22咬一口，喷喷香！既有黄瓜和生菜的清脆，又有土豆丝的酸辣滋味。前味是黄豆面粉和玉米面粉的清甜，后味是荞麦面粉的特殊余味。吃过后，还有蒜茸辣酱似有似无的香味萦绕舌尖……真的是，怎一个香字了得？！
-
23再配上我的无敌营养粥，吃得那叫个舒坦惬意啊！
|
