“山药可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。
木有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用
搭配在一起，更是一到减肥又营养的美味呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒山药的做法步骤
- 1洗净，泡发干木耳。山药去皮斜切成菱形片
- 2木耳飞水，山药片热油下锅炸一下
- 3锅中入少量油，中火将花椒八角爆香后捞出。
- 4葱姜蒜入锅爆香，放入青椒片，加入少量盐，翻炒均匀。
- 5倒入炸好的山药片。加入一勺鲍汁翻炒均匀
- 6加入木耳，适量盐，翻炒1分钟左右，加入适量味精，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
木耳提前要洗净飞水，既可以去掉一些异味，又可以再炒的时候木耳不爆锅。山药皮的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定处理山药时要带上手套处理。