“又是一个炎炎夏日,冷饮们也陆续登场啦,今天请大家一起尝尝这道夏日小点——水果西米露。
西米露最重要的就是煮小西米,下面我把我的心得与大家分享下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
水果西米露的做法步骤
- 1先准备好材料,水果大家可以选择自己喜欢的,随意搭配,因为我用的是旺仔牛奶,本身就有甜味,所以就不另外加甜了。
- 2热锅将清水烧开,水与小西米大约是1:4。
- 3水开后将西米放入锅中,记得要水开后再放,不时轻轻搅动,防止西米粘锅。
- 4将西米煮至中心有白点后关火,盖上盖子焖5分钟。
- 55分钟后将西米捞出,浸泡在冷水中。
- 6再烧水,水开后将泡在冷水里的西米捞出下锅,小火煮至中间白点消失。
- 7再次捞出过一遍冷水,瞧,晶莹剔透的小西米就出来啦。
- 8将水果洗净切小块。
- 9取一容器,将西米调入旺仔牛奶,再搭配些许水果,放入冰箱冷藏后,沁凉可口的西米露就完成啦。夏天可以多做些,放在冰箱中,绝对是夏日消暑圣品。
小窍门
1.煮西米时要搅动,但力度不宜过大。2.相信有心的朋友已经发现,煮西米最重要的就是要过两遍冷水,这样煮出来的西米才会晶莹透亮,颗颗饱满。
3.喜甜的朋友可以加些蜂蜜,蜂蜜也是清凉食物,与西米刚好相得益彰。