“其实油炸的虾子不如清蒸的更有味道，油炸的是香味带有鲜味，而清蒸的，那是原封不动的海鲜味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油炸大虾的做法步骤
- 1刚买回来的大海虾。
- 2洗净去壳。
- 3剥好的一大碗虾肉。
- 4来个近距离的特写虾肉。
- 5放入大小合适的盆中，放入食用盐搅拌均匀。
- 6放入十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀。
- 7另取一个盆，放入适量的清水，放入鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀。
- 8搅拌过程中。
- 9继续搅拌。
- 10搅拌好的面糊。
- 11要达到这种状态哦。
- 12面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。
- 13锅内放入食用油烧热，用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。
- 14在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。
- 15初步炸好的成果。
- 16这样就可以上桌了。