干煎鲫鱼正宗做法，干煎鲫鱼做法步骤_百科屋

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简介干煎鲫鱼

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

料酒适量
醋适量
盐适量
葱姜段 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

干煎鲫鱼的做法步骤

1鲫鱼适量。
2把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。
3加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。
4冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。
6起锅热油。
7把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。
8直到煎至两面金黄即可，出锅装盘。

所属分类：热菜家常菜产妇午餐

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