食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒年糕的做法步骤
- 1年糕切片备用。
- 2把切片的年糕放稍大点的容器里用开水烫软。
- 3包菜切丝。（可以换成小白菜或者大白菜都可以。）
- 4蒜切末备用，鸡蛋打成蛋液。
- 5锅里倒油烧热，把蛋液倒入煎好后乘出。
- 6锅里留余油，爆香蒜末后把切丝的包菜放入炒微软后也出锅乘出。
- 7锅里重新倒点油，把开水泡软的年糕倒入翻炒。
- 8翻炒片刻之后把炒好的鸡蛋倒入，加1小勺的盐继续翻炒均匀。
- 9炒入味之后把白糖半勺，辣椒粉，1勺料酒放入继续翻炒。
- 10最后把炒好的包菜丝放入继续翻炒之后，撒上半小勺鸡精调味，出锅。
- 11惯例，来张近照。