“南瓜富含微量素，有很高的食用价值，养胃、防高血压等，颇受人们喜爱，糖尿病人也很适宜食用。选用咸蛋黄与南瓜相伍，使菜品外咸内甜，口味别样。虽说南瓜健康营养，但因加了蛋黄，并用高油炸制，此菜特别是心血管病人还是不宜多吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
- 1南瓜去皮切成小条。
- 2加入蛋清和生粉拌匀。
- 3锅内倒油烧至七成热下南瓜条炸。
- 4将南瓜条炸至外酥里嫩。
- 5南瓜条出锅备用。
- 6咸蛋黄蒸熟。
- 7将咸黄放入有少量热油的锅内炒散。
- 8将蛋黄完全炒散。
- 9加入炸制好的南瓜条炒匀装盘即成。
- 10将炸制好的南瓜条倒入炒匀装盘即成。