“苏州船点又名太湖船点，据说起源于唐代。所谓船点就是在行驶的游船上吃的点心。当时能做船游玩的都是一些达官贵人。这些点心都是为他们专门制作的，不但味道可口，而且造型精美，创意十足。船点发展到今天，品种已经有很多种，其造型有飞禽走兽，花卉瓜果等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯葡萄的做法步骤
- 1原料：糯米粉和澄粉。
- 2糯米粉和澄粉放入汤碗中。
- 3倒入滚开的水，烫成雪花面。
- 4加入少许色拉油揉成面团。
- 5紫薯蒸熟，加入面团揉匀。
- 6下成一个个小剂子。
- 7包入豆沙馅心。
- 8做成葡萄大小的圆形。
- 9把做好的葡萄组合在一起，放在刷了油的盘子上，入蒸笼大火蒸5分钟左右。
- 10蒸好的葡萄用葡萄叶点缀。
- 11香甜可口。