“莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲花酥的做法步骤
- 1面粉200克加色拉油100克。
- 2和成油酥面团，饧10分钟。
- 3面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。
- 4把红豆沙分成均匀大小馅。
- 5把水油面切成大小均匀的剂子。
- 6油酥面团切成均匀的剂子。
- 7取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。
- 8包成圆球形。
- 9用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。
- 10擀成薄皮。
- 11放入豆沙馅。
- 12包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。
- 13向一个方向扭转。
- 14放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
- 15稍晾，摆入盘中，即可享用。