食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋烹三丝的做法步骤
- 1土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
- 2土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
- 3芹菜切段，太粗的部分要切细。
- 4胡萝卜切丝。
- 5锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
- 6把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。
- 7起锅热油，爆香蒜片。
- 8放入胡萝卜丝煸炒均匀。
- 9放入土豆丝炒匀。
- 10放入芹菜炒匀。
- 11放盐、味精调味。烹入适量香醋。
- 12翻炒均匀后，即可出锅装盘。