红油大虾最香，红油大虾正宗做法_百科屋

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简介红油大虾

食材明细

主料

大虾 300克

辅料

姜 15克
白糖 2克
盐 2克
花生油 30毫升
水 100毫升

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油大虾的做法步骤

1先把大虾洗净。
2去掉虾线。
3剪掉虾枪和虾脚。
4把姜切成薄片，白糖、水备好。
5锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。
6放入大虾煎制。
7煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。
8将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。
9加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。
10出锅装盘，将黄瓜片摆到盘边，即可享用。

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请

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