肉皮烧扁豆最美味，肉皮烧扁豆最美味_百科屋

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简介肉皮烧扁豆

食材明细

主料

净扁豆 400g
肉皮 100g

辅料

姜适量
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉皮烧扁豆的做法步骤

1净扁豆400g、肉皮100g、姜。
2把肉皮切长方条。
3把姜切片。
4起锅热油，爆香姜片。
5放入肉皮稍作煸炒。
6开大火，烹入料酒去异味。
7加老抽上色。
8改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。
9放入扁豆。
10反复煸炒均匀。
11加适量清水烧制10分钟左右。
12加盐、味精调味，收汁。
13即可出锅装盘。

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