“夏天热，总是很喜欢吃一些清淡的凉拌菜，空心菜呢，清炒呢总是喜欢吃叶子，梗子想到了拌着吃，感觉还不错，所有每次都是一把空心菜做成两个菜。今天这个凉拌空心菜分享给大家，供朋友们参考，希望朋友们喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌空心菜的做法步骤
- 1空心菜梗清洗干净。
- 2把空心菜切成寸段即可。
- 3切好的空心菜入开水锅焯水后过凉。
- 4过凉的空心菜捞出控干水分。
- 5空心菜放入小盆，放入盐、糖、醋、味精、香油搅拌。
- 6搅拌均匀即可装盘了。
小窍门
1、空心菜入开水焯下午变色即可。2、空心菜焯水后在拌之前都要在凉水里泡着，否则会氧化变黑。
3、如果你喜欢辣的放点香辣油也不错。