“简介：
甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E...钼以及纤维素，多以拌食生食炒食为主。黑木耳营养多多，更具有肠道清道夫之美誉，两种食材搭配，常吃可起至排毒养生之功效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
川味紫甘蓝的做法步骤
- 1紫甘蓝洗将撕成块。
- 2葱洗净，木耳泡发洗净备用。
- 3锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。
- 4葱切花，蒜切末。
- 5滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。
- 6小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。
- 7调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。
- 8将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。
- 9拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。