老干妈排骨食谱,老干妈排骨做法

2024-11-27 11:35:25 美食菜谱 admin

简介 老干妈排骨

食材明细

主料
  • 排骨 1斤
辅料
  • 红辣椒 4个
  • 香菜 2根
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
配料
  • 老干妈豆豉酱 适量
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

老干妈排骨的做法步骤

  • 1准备的过油排骨,红辣椒,香菜,生姜,老干妈豆鼓酱。
  • 2配料切好待用。
  • 3热油倒入姜末红椒豆鼓酱小火炒香。
  • 4下过油的排骨炒匀。
  • 5倒入适量的水煮开。
  • 6放入蒜末。
  • 7大火收汁,放入香菜即可。

小窍门

过油排骨的制作过程:把剁好的排骨洗净,放入卤水锅里卤熟捞出沥水,再放入6成热的油锅里炸,炸至表面金黄即可。排骨卤过水又给了适量的老干妈,所以不用放盐了。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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