“夏季清爽的一道凉菜，紫甘蓝的做法，还是越简单越好~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌紫甘蓝的做法步骤
- 1原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。
- 2紫甘蓝切丝，倒入容器里。
- 3在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
- 4粉丝用开水泡软为止。（粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软）。
- 5黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
- 6杭椒切小丁。
- 7把蒜捣成蒜泥备用。
- 8调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
- 9泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。
- 10加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。